Традиционални рецепти

Рецепт Атаса (папаја мариноване)

Рецепт Атаса (папаја мариноване)

  • Рецепти
  • Тип на садот
  • Зачувува
  • Кисели краставички

Оваа филипинска мариноване е направена со многу свежи зелени папаи, кои можете да ги најдете во азиските продавници.

18 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 10

  • 525гр рендана свежа зелена папаја
  • 4 лажици сол
  • 1 морков, излупен и исечен
  • 1 црвена пиперка, исечена на долги ленти
  • 1 (5см) парче свеж корен од ѓумбир, излупен и исечен
  • 2 зелени чили, исечени на тенки прстени
  • 40g султани или суво грозје
  • 250 мл бел оцет
  • 250 мл вода
  • 200g рициново шеќер
  • 1 лажичка сол

МетодПодготви: 20 мин ›Кук: 10 мин› Дополнително време: 1 ден маринирање ›Подготвено во: 1day30min

  1. Истурете ја ренданата папаја заедно со 4 лажици сол во голем сад; оставете да седите 1 час. Исцедете ја течноста од папаја и темелно исплакнете. Ставете ја папаја среде големо парче муслин и исцедете да исцеди што е можно повеќе течност од папаја.
  2. Комбинирајте ги папаја, морков, црвена пиперка, ѓумбир, зелени чили и суво грозје заедно во чиста голема чинија; меша. Пренесете ја смесата на чисти, суви тегли со капаци.
  3. Промешајте го оцетот, водата, шеќерот и 1 лажичка сол заедно во мал сад; донесе до вриење 5 минути. Истурете ја смесата од оцет во теглите, осигурувајќи се дека зеленчукот е целосно потопен во течност. Оставете зеленчук да се маринира во течноста најмалку 1 ден пред употреба. Да се ​​чува во фрижидер помеѓу употреба.

Неодамна гледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(4)

Прегледи на англиски јазик (4)

Пробај! Ивеам во Северен Минданав, Филипини и мојата снаа во планините прави големи тегли на атсара - тие имаат многу зелена папаја. Сакам да додадам ротквица, да го задржувам шеќерот и да испушти суво грозје, но одлично е тоа што е atsara е што можете да си угодите.-19 јануари 2014 година


Погледнете го видеото: рецепт венгерской кухни. (Ноември 2021).